Spitzenqualität als oberstes Ziel
Sicherheit beginnt bei Hochreiter schon bei der Beschaffung. Wir akzeptieren nur hochwertige Rohstoffe als Grundlage unserer Produkte.
Höchste Produktqualität erreichen wir durch die Einhaltung strenger internationaler Hygienestandards. Wir produzieren nach HACCP-Grundsätzen.
Regelmäßige mikrobiologische und chemische Analysen und Produkttests begleiten den Produktionsprozess. In unserem durch das Bundesministerium akkreditierten Labor führen Spezialisten mehr als 1.000 Proben im Jahr durch. Zusätzlich haben wir das renommierte Institut Bioanalyticum Perg mit der externen Qualitätssicherung beauftragt.
Dank unserer sorgfältig befolgten Qualitätsstandards haben wir Export-Zulassungen für die USA, Kanada, Russland und Japan erhalten. Das heißt, unsere Produkte entsprechen den strengsten Lebensmittelgesetzen.
„Alles unter Kontrolle“ mit eigenem Fleisch-Standardisierungszentrum
Unser Fleisch-Standardisierungszentrum in Reichenthal trägt wesentlich zur hohen Produktsicherheit bei. Den hier angelieferten Rohstoff beziehen wir ausschließlich von ausgewählten und regelmäßig auditierten Lieferanten.
In Reichenthal wird das Rohfleisch zunächst einer Qualitätskontrolle unterzogen – unter anderem werden auch Tierartentests durchgeführt. Danach wird das Fleisch standardisiert und für die weitere Verarbeitung in unserem Betrieb in Bad Leonfelden bereitgestellt.
Nach eingehender Prüfung durch Experten des US-Landwirtschaftsministeriums erhielten wir die Zulassung für den Export in die Vereinigten Staaten. Wir sind das einzige österreichische Fleischwaren-Unternehmen, das für den Export in die USA zugelassen ist. Dafür muss unser Betrieb den strengsten Lebensmittelgesetzen entsprechen. Diese Zulassung wird laufend überprüft.
Höchste Produktionssicherheit und Qualitätsstandards
In unserem staatlich akkreditierten Labor führen Spezialisten mehrere tausend Analysen pro Jahr durch. Zudem arbeiten wir mit renommierten Instituten in Deutschland und Österreich zusammen. Diese strengen Kontrollen und Maßnahmen waren Voraussetzung für das Erlangen der Exportzulassungen für die USA, Kanada, Russland und Japan.
Für ein Höchstmaß an Produktionssicherheit sorgen unter anderem modernste X-Ray Anlagen zur Fremdkörperdetektion. Diese sind nicht nur in der Lage Metall, sondern auch andere Materialien mit hoher Dichte zu detektieren.
Unsere Zertifikate im Detail
